鳕鱼是如何捕捞上来？
- 准备鳕鱼爱吃的鱼饵，准备放线
- 放线之后等鱼上钩，娴熟的捕捞，同时需要避免对其它鱼类和海鸟的兼捕
- 收线是从船侧翼把鱼钩钓上来，钩掉可以更好的避免鱼体划伤，减小鱼鳔因挤压破损、血晕染等
- 鱼钩钓上来之后第一道工序：快速取出我们珍贵的花胶，动作要快！这样可以避免鱼胶过多的破损和被血迹沾染。
- 第二道工序：去头去内脏，保持鱼肉干净新鲜
- 第三道工序：倒吊放置，急速冷冻。
野生大西洋鳕鱼花胶
- 来自于大西洋深海鳕鱼，是这一海域重要且高经济价值的渔业资源。洁净的海水、冰洋的寒冷、深海的生活环境，零干预自然出形，鱼龄长，体格大，决定了鳕鱼鳔的优良品质。
- 原生的鳕鱼花胶不是100%纯白，个别处的血丝系捕捞过程中及海洋压力的挤压导致鳕鱼毛细血管破裂造成的正常现象。
甄选野生大西洋鳕鱼鱼胶
选自大西洋洁净冰冷深海的鳕鱼，鱼龄越大，体格越肥壮，鱼胶品质佳。
鳕鱼花胶不是100%纯白，个别处的血丝系捕捞过程中挤压导致鳕鱼毛细血管破裂造成的正常现象。
