一年四季的滋补海鲜食材
花胶主要成分为胶原蛋白、多种矿物质元素如钙、锌、铁、硒等以及其它多种微量元素。其中硒含量占营养元素中70%,脂肪仅为0.7克不足1%,是理想的低脂肪野生海鲜食品。
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花胶即鱼鳔(鱼辅助呼吸器官),富胶质,因大西洋鳕鱼鱼鳔外形酷似翻腾的大海浪花,故取名“鳕花胶”。
花胶与燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼等珍品齐名,是“海八珍”之一,民间素有“海洋人参”之美誉。
READ MORE花胶主要成分为胶原蛋白、多种矿物质元素如钙、锌、铁、硒等以及其它多种微量元素。其中硒含量占营养元素中70%,脂肪仅为0.7克不足1%,是理想的低脂肪野生海鲜食品。
READ MORE花胶主要成分为胶原蛋白、多种矿物质元素如钙、锌、铁、硒等以及其它多种微量元素。其中硒含量高达70%,脂肪仅为0.7克不足1%,是理想的低脂肪养生滋补食品。相对而言,野生鱼种提取的花胶经济价值和食疗价值更值得信赖。
READ MORE“我挺相信花胶的煲汤或煮菜时,我妈妈会放它进去。花胶的口感不会太滑,因为它有些嚼头,我觉得还不错。”
尽管已经50多岁,但无论是外貌和气质,都不输于很多年轻人。经常用来煲汤饮食。
“我学广东人煲汤,平均每星期煲两次花胶海参炖鸡汤,贵就贵,但都值得!”
花胶煲汤由来已久,已经成为家喻户晓的日常进补佳品之一。广东、福建以及港澳台食用花胶历史悠久,几乎家家户户都会食用花胶,更有将花胶作为嫁妆的传统习俗。